我が家の主人は、料理がまったくできません！　結婚前はずっと一人暮らしだったのに、外食やコンビニ弁当でなんとか過ごしていたらしく、たまにわたしが出かけるときなんて大変…鍋をあたためるだけにしておかないといけないぐらいなのです。実家の母親が入院したことがあって、しばらく家を留守にしていたのですが、そのときに役立ったのが、このお手軽レシピ。ちょうど、ダンナの体重が減りかけた頃だったので、ここでリバウンドしちゃいけない！と必ず守ってもらいました。

まずは、毎朝の寒天ドリンク。それまで朝食はゴハン派でしたが、このときばかりはちょっと無理で。スーパーでパンを買ってきてもらって、この寒天ドリンクとセットで食べてもらっていました。コーヒーカップに牛乳とインスタントコーヒー、それに粉末寒天2グラムを加えて、レンジへ。あとは、温めるだけでできあがりです。普通のコーヒー牛乳と味も変わらず、しかも簡単だったので、いまでも一人のときにときどき作っているようです。コーヒー牛乳以外に、コーヒーや紅茶、お茶に加えるのもおすすめです。

夜ごはんは、近所でお弁当を買って帰ってくることが多かったのですが、副菜として寒天サラダだけは作ってもらうことに。糸寒天をぬるま湯でさっと戻すだけだから、手間もかかりません。これを、野菜や海藻とまぜて、ドレッシングをかけるだけ。これをお弁当の前にたっぷり食べれば満腹感もでて、よかったそうです。ちょっとした飲み物や副菜にも手軽に取り入れられるところが、寒天ダイエットのメリットなんですよね！